BURRITOS

100% végétale, 100% plaisir, voici la recette de Chef Elix !

pour 8 grands burritos

◦ 8 tortillas

◦ 600 g de haché végétal

◦ 3 poivrons

◦ 1 oignon

◦ 3 cs d’huile d’olive

◦ 300 g de haricots rouges cuits

◦ 300 g de maïs doux cuit

◦ 800 g de tomate pelée

◦ 1 cc de bouillon de légumes

◦ 100 g de fromage râpé végétal

◦ du poivre du moulin

→ Laver, épépiner et émincer les poivrons. Peler et émincer l’oignon. Les faire revenir dans un peu d’huile d’olive avec le haché.

→ Ajouter les haricots rouges, le maïs, la tomate pelée et le bouillon. Poivrer et laisser mijoter une quinzaine de minutes.

→ Déposer sur les tortillas, ajouter un peu de fromage râpé végétal et rouler. Enfourner pendant 15 minutes à 180°C. C’est prêt !

Favorisez les produits frais, locaux, bio et de saison !

Faites également toujours bien attention aux étiquettes : certains produits cachent parfois des POA (produits d’origine animale). Le label 𝓥, par exemple, garantit des produits 100% végétaux.

Fiche recette à imprimer (A5)

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