RAWNIES

100% végétale, 100% plaisir, voici la recette de Chef Elix !

pour 15 grandes parts ou 30 petites

◦ 300 g de noix de cajou

◦ 150 g de noisettes moulues

◦ 150 g d’amandes moulues

◦ 120 g de sirop d’érable

◦ 180 g d’huile de coco

◦ 80 g de cacao en poudre

→ Mixer les noix de cajou. Verser dans un grand saladier avec les noisettes et les amandes moulues, le sirop d’érable, l’huile de coco fondue (elle fond à ~ 30°C) et le cacao en poudre. Bien mélanger.

→ Étaler sur une plaque ou un plat à gratin antiadhérant, sur environ 2 cm d’épaisseur. Laisser durcir au frigo pendant quelques heures.

→ Couper les parts et manger de préférence avec une petite fourchette. Conserver au frigo. C’est prêt !

Favorisez les produits frais, locaux, bio et de saison !

Faites également toujours bien attention aux étiquettes : certains produits cachent parfois des POA (produits d’origine animale). Le label 𝓥, par exemple, garantit des produits 100% végétaux.

Fiche recette à imprimer (A5)

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