BEIGNETS D’OIGNON À L’INDIENNE

100% végétale, 100% plaisir, voici la recette de Chef Elix !

LES INGRÉDIENTS

pour 15-20 beignets

◦ 6 gros oignons

◦ 2 yogourts de soja nature

◦ 200 g de farine blanche

◦ 150 ml d’eau

◦ 1 sachet de poudre à lever

◦ 2 cc de curry en poudre

◦ quelques gouttes de tabasco

◦ une pincée de sel

◦ du poivre du moulin

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LA RECETTE

→ Peler les oignons et les émincer en fines lamelles. Les mettre dans une saladier et bien les séparer.

→ Dans une assiette creuse, mélanger les yogourts de soja (non sucrés), la farine, l’eau, le curry et la poudre à lever. Saler, poivrer et ajouter quelques gouttes de tabasco.

→ Verser la pâte à beignet sur les oignons et bien mélanger avec deux fourchettes. Former des petits tas et les déposer sur des plaques recouvertes de papier sulfurisé.

→ Enfourner pendant 30 minutes à 180°C. Déguster avec une sauce indienne à la menthe (yogourt de soja + menthe mixés), par exemple. C’est prêt !

Bon appétit les ami.e.s !

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Favorisez les produits frais, locaux, bio et de saison !

Faites également toujours bien attention aux étiquettes : certains produits cachent parfois des POA (produits d’origine animale). Le label 𝓥, par exemple, garantit des produits 100% végétaux.

Fiche recette à imprimer (A5)

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