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  • Photo du rédacteurChef Elix

PAPPARDELLE AU TOFU GRILLÉ

100% végétale, 100% plaisir, voici la recette de Chef Elix !



LES INGRÉDIENTS

pour 4-5 personnes


500 g de pappardelle (crues)

  500 g de tofu nature

  4 cs d’huile d’olive

  4 cs de sirop d’érable

  4 cs de sauce soja

  des graines de sésame

  250 g de champignons de Paris

  1 brocolis

  1 oignon

  1 cs de bouillon de légumes

  500 ml de lait de coco

  sel

  poivre

 

LA RECETTE


→ Laver/éplucher et émincer les champignons de Paris, le brocolis et l’oignon. Faire revenir dans une poêle avec un peu d’eau et de bouillon de légumes. Après une dizaine de minutes, ajouter le lait de coco et baisser le feu.


→ Couper le tofu en cubes. Préparer la marinade avec l’huile d’olive, le sirop d’érable et la sauce soja. Tremper le tofu dans la marinade, puis dans le sésame (blanc et/ou noir). Déposer les cubes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner pendant une quinzaine de minutes à 180°C.


→ Cuire les pappardelle dans de l’eau bouillante salée. Égoutter et répartir dans des assiettes creuses.


→ Ajouter les légumes au lait de coco, puis le tofu grillé. C’est prêt !


Bon appétit les ami.e.s !

 

Favorisez les produits frais, locaux, bio et de saison !


Faites également toujours bien attention aux étiquettes : certains produits cachent parfois des POA (produits dorigine animale). Le label 𝓥, par exemple, garantit des produits 100% végétaux.



Fiche recette à imprimer (A5)

pappardelle-au-tofu-grille
.pdf
Télécharger PDF • 1.00MB


Découvrez plus de recettes avec ces ingrédients !


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215 vues2 commentaires

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2 comentarios


Michèle DS
Michèle DS
17 dic 2023

Bravo le Chef ! Le temps m'a semblé long depuis ta dernière publication. J'espère que tu partageras sur le groupe que je modère : Recettes Véganes Uniquement. Tu y es fort apprécié.

Je te souhaite de bonnes fêtes de fin d'année ! Bisous, Michèle

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Chef Elix
Chef Elix
17 dic 2023
Contestando a

Bonjour Michèle, en effet, depuis mi-novembre, les virus se sont invités à la maison et on a dû lever un peu le pied :) Mais nous revoilà tous en pleine forme, à part un de mes petits frères qui a le bras dans le plâtre... Vivement les vacances ! Je partage toujours mes recettes dans votre groupe, que j’apprécie beaucoup moi aussi :) De très belles Fêtes à vous aussi ! Alexis

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