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  • Photo du rédacteurChef Elix

BAKED POTATOES GARNIES

100% végétale, 100% plaisir, voici la recette de Chef Elix !



LES INGRÉDIENTS

pour 4 personnes


12 pommes de terre à chair tendre

40 ml + 2 cs d’huile d’olive

1 cc de paprika

1 belle courgette

300 g de haché végétal

1 oignon

200 ml de crème de soja

80 g de fromage râpé végétal

quelques brins de ciboulette

sel

poivre

 

LA RECETTE


→ Bien rincer les pommes de terre et les fendre en quatre (sans aller jusqu’au fond). Les déposer dans un ou plusieurs plats à gratin et les badigeonner d’un mélange de 40 ml d’huile d’olive, paprika, sel et poivre. Recouvrir de papier d’alu et enfourner pendant environ 1h30 à 200°. Vérifier avec une pointe de couteau que les pommes de terre sont tendres à l’intérieur.


→ Pendant ce temps, faire revenir la courgette finement émincée, le haché végétal et l’oignon émincé dans 2 cs d’huile d’olive. Saler et poivrer. Réserver.


→ Une fois les pommes de terre cuites, ôter le papier d’alu, écarter un peu et garnir de farce à la courgette. Verser un peu de crème de soja et saupoudrer de fromage râpé végétal et de ciboulette ciselée. Cuire encore 10-15 minutes au four. C’est prêt !


Bon appétit les ami.e.s !

 

Favorisez les produits frais, locaux, bio et de saison !


Faites également toujours bien attention aux étiquettes : certains produits cachent parfois des POA (produits dorigine animale). Le label 𝓥, par exemple, garantit des produits 100% végétaux.



Fiche recette à imprimer (A5)

baked-potatoes-garnies
.pdf
Télécharger PDF • 1.52MB


Découvrez plus de recettes avec ces ingrédients !


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