100% végétale, 100% plaisir, voici la recette de Chef Elix !
LES INGRÉDIENTS
pour 6-8 personnes
◦ 2,5 kg de pommes de terre
◦ 40 g de beurre végétal
◦ 200 ml de crème de soja
◦ 1 gousse d’ail
◦ 1 brin de romarin
◦ du sel fin
◦ du poivre du moulin
LA RECETTE
→ Éplucher les pommes de terre, les couper en morceaux et cuire à la vapeur pendant 40 à 50 minutes.
→ Verser dans un grand saladier, ajouter le beurre végétal, la crème de soja (300 ml pour une purée plus onctueuse), l’ail et le romarin mixés. Saler, poivrer et bien mélanger, puis écraser à l’aide d’une fourchette ou d’un presse-purée. C’est prêt !
Bon appétit les ami.e.s !
Favorisez les produits frais, locaux, bio et de saison !
Faites également toujours bien attention aux étiquettes : certains produits cachent parfois des POA (produits d’origine animale). Le label 𝓥, par exemple, garantit des produits 100% végétaux.
Fiche recette à imprimer (A5)
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