CHAMPIGNONS FARCIS

100% végétale, 100% plaisir, voici la recette de Chef Elix !

LES INGRÉDIENTS

pour 20 champignons

◦ 20 petits champignons de Paris

◦ 1 oignon

◦ 1 cs d’huile d’olive

◦ 1 cs de sucre de canne

◦ 1 citron

◦ 200 g de crémeux Cajoux nature

◦ quelques tomates cerises

◦ du basilic frais

◦ du paprika

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LA RECETTE

→ Émincer l’oignon. Le faire caraméliser à la poêle avec l’huile d’olive et le sucre de canne. Laisser refroidir.

→ Équeuter et peler les champignons. Les disposer sur un lit de feuilles de salade, tête en bas. Verser dans chacun d’eux un peu de jus de citron.

→ Dans un saladier, mélanger le crémeux avec les oignons caramélisés.

→ À l’aide d’une petite cuillère, déposer délicatement un peu du mélange dans chaque champignon.

→ Saupoudrer de paprika et décorer d’un petit dé de tomate cerise et d’une toute petite feuille de basilic. C’est prêt !

Bon appétit les ami.e.s !

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Favorisez les produits frais, locaux, bio et de saison !

Faites également toujours bien attention aux étiquettes : certains produits cachent parfois des POA (produits d’origine animale). Le label 𝓥, par exemple, garantit des produits 100% végétaux.

Fiche recette à imprimer (A5)

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