BIENVENUE | La cuisine végétale d’Elix

Bonjour les ami.e.s !

Je m’appelle Alexis, aka Chef Elix, et j’ai quatorze ans. Originales ou revisitées, je vous invite à découvrir mes recettes de cuisine végétale. Des recettes véganes simples et savoureuses à faire en famille.

Bon appétit !

213 recettes

publiées depuis mai 2020.

Dernière recette ajoutée

le 23 juin 2022.

Que voulez-vous cuisiner aujourd'hui ?

SANS GLUTEN

AUTOUR DES LÉGUMES

AUTOUR DES FRUITS

BOULANGERIE/PÂTISS./DESSERTS

ENTRÉE/APÉRO/ACCOMPAGN.

PLAT PRINCIPAL/PLAT COMPLET

TATIN À L’AUBERGINE

100% végétale, 100% plaisir, voici la recette de Chef Elix ! LES INGRÉDIENTS pour 1 tarte (6 parts) ◦ 2 belles aubergines ◦ 50 g de...

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BOLO À L’ORIENTALE

100% végétale, 100% plaisir, voici la recette de Chef Elix ! LES INGRÉDIENTS pour 4-5 personnes ◦ 350 g de haché végétal ◦ 1 belle...

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SALADE DE PÂTES ESTIVALE

100% végétale, 100% plaisir, voici la recette de Chef Elix ! LES INGRÉDIENTS pour 5-6 personnes ◦ 500 g de fusilli ◦ 500 g de tomates...

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SALADE DE TOMATES ANCIENNES

100% végétale, 100% plaisir, voici la recette de Chef Elix ! LES INGRÉDIENTS pour 4 personnes ◦ 4 belles tomates anciennes ◦ 50 g de...

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FRAISIER (SANS CUISSON, SANS GLUTEN)

100% végétale, 100% plaisir, voici la recette de Chef Elix ! LES INGRÉDIENTS pour 6-8 personnes ◦ 15-20 fraises ◦ 25 dattes séchées...

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PIROGUES MÉDITERRANÉENNES

100% végétale, 100% plaisir, voici la recette de Chef Elix ! LES INGRÉDIENTS pour 10-15 pirogues ◦ 2 patates douces de 400 g ◦ 150 g...

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CRÈME AU CHOCOLAT

100% végétale, 100% plaisir, voici la recette de Chef Elix ! LES INGRÉDIENTS pour 4 personnes ◦ 400 g de lait de coco ◦ 200 g de chocolat...

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BISCUITS DE PÂQUES

100% végétale, 100% plaisir, voici la recette de Chef Elix ! LES INGRÉDIENTS pour ~ 30 biscuits fourrés ◦ 400 g de farine blanche ◦ 100 g...

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PAVÉS AUX 4 POIVRES

100% végétale, 100% plaisir, voici la recette de Chef Elix ! LES INGRÉDIENTS pour 2 pavés de 125 g ~ ◦ 150 g de noix de cajou ◦ 1/2...

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CAKE SALÉ #3

100% végétale, 100% plaisir, voici la recette de Chef Elix ! LES INGRÉDIENTS pour 10-12 parts ◦ 300 g de farine blanche ◦ 300 ml de lait...

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VEGETABALLS

100% végétale, 100% plaisir, voici la recette de Chef Elix ! LES INGRÉDIENTS pour 60-70 croquettes ◦ 1 chou-fleur ◦ 1 brocolis ◦ 1 patate...

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CURRY DE HACHÉ VÉGÉTAL

100% végétale, 100% plaisir, voici la recette de Chef Elix ! LES INGRÉDIENTS pour 4-5 personnes ◦ 600 g de haché végétal ◦ 4 pommes de...

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MINI-ESCARGOTS AUX RAISINS

100% végétale, 100% plaisir, voici la recette de Chef Elix ! LES INGRÉDIENTS pour 12 mini-escargots ◦ 250 g de farine blanche ◦ 20 + 30 g...

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★ FESTIVAL DE TARTINADES ★

100% végétale, 100% plaisir, voici la ★ deux centième ★ recette de Chef Elix ! Assortiment de 8 tartinades pour 12-15 personnes ★...

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PAIN AUX OLIVES

100% végétale, 100% plaisir, voici la recette de Chef Elix ! LES INGRÉDIENTS pour 1 pain de ~ 850 g ◦ 500 g de farine complète ◦ 7 g de...

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COUSCOUS ROYAL

100% végétale, 100% plaisir, voici la recette de Chef Elix ! LES INGRÉDIENTS pour 5-6 personnes ◦ 600 g de haché végétal ◦ 3 courgettes ◦...

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BROCHETTES DE LÉGUMES D’HIVER

100% végétale, 100% plaisir, voici la recette de Chef Elix ! LES ingrédients pour 12 brochettes ◦ 1 petite courge butternut ◦ 2 belles...

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PANNA COTTA POIRE-NOISETTE

100% végétale, 100% plaisir, voici la recette de Chef Elix ! LES INGRÉDIENTS pour 6 personnes ◦ 4 belles poires ◦ 6 cs de sirop d’érable...

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DUO DE BIRCHER MUESLI

100% végétale, 100% plaisir, voici la recette de Chef Elix ! LES INGRÉDIENTS pour 2 bols (1 de chaque) ◦ 12 cs de flocons d’avoine ◦...

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CROQUETTES DE COURGETTE

100% végétale, 100% plaisir, voici la recette de Chef Elix ! LES INGRÉDIENTS pour 10-12 galettes ◦ 500 g de courgettes ◦ 500 g de pommes...

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CAKE SALÉ #2 (SANS GLUTEN)

100% végétale, 100% plaisir, voici la recette de Chef Elix ! LES INGRÉDIENTS pour 8-10 parts ◦ 400 g de mélange de farines sans gluten* ◦...

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TOFU AU CURRY ROUGE

100% végétale, 100% plaisir, voici la recette de Chef Elix ! LES INGRÉDIENTS pour 5-6 personnes ◦ 800 g de tofu nature ◦ 3 carottes ◦ 1...

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GÂTEAU AUX POIRES

100% végétale, 100% plaisir, voici la recette de Chef Elix ! LES INGRÉDIENTS pour 1 gâteau (8-10 parts) ◦ 1 kg de poires conférence ◦...

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STEAK PROTÉINÉ

100% végétale, 100% plaisir, voici la recette de Chef Elix ! LES INGRÉDIENTS pour 6 steaks ◦ 200 g de lentilles corail ◦ 250 g de tofu...

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CHUTNEY D’OIGNONS

100% végétale, 100% plaisir, voici la recette de Chef Elix ! LES INGRÉDIENTS pour 8-10 personnes ◦ 8-10 oignons jaunes (4-5 gros) ◦ 5 cs...

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FEUILLES DE VIGNE FARCIES

100% végétale, 100% plaisir, voici la recette de Chef Elix ! LES INGRÉDIENTS pour 30-40 pièces ◦ 30-40 feuilles de vigne (bocal) ◦ 3...

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POIRES AU CHOCOLAT

100% végétale, 100% plaisir, voici la recette de Chef Elix ! LES INGRÉDIENTS pour 4 personnes ◦ 4 poires ◦ 150 g de sucre de canne ◦ 1 cc...

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PAIN TESSINOIS FAMILIAL

100% végétale, 100% plaisir, voici la recette de Chef Elix ! LES INGRÉDIENTS pour 1 grand pain de 1,7 kg ◦ 1 kg de farine blanche ◦...

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ÉMINCÉ VÉGÉTAL MAISON

100% végétale, 100% plaisir, voici la recette de Chef Elix ! En quelques étapes très faciles :) 1 | la pâte 2 | avant pochage 3 | après...

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NASI GORENG

100% végétale, 100% plaisir, voici la recette de Chef Elix ! LES INGRÉDIENTS pour 6-8 personnes ◦ 350 g de haché végétal ◦ 2 belles...

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TABOULÉ DE POIVRONS

100% végétale, 100% plaisir, voici la recette de Chef Elix ! LES INGRÉDIENTS pour 4-5 personnes ◦ 400 g de couscous complet ◦ 2 cs de...

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FORÊT NOIRE REVISITÉE

100% végétale, 100% plaisir, voici la recette de Chef Elix ! LES INGRÉDIENTS pour 6-8 verrines ◦ 50 g de chocolat noir (plaque) ◦ 65 g de...

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GRATIN CHOUX-AMANDES

100% végétale, 100% plaisir, voici la recette de Chef Elix ! LES INGRÉDIENTS pour 4 personnes (accompagnement) ◦ 1 gros chou-fleur ◦ 1...

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RAMEN

100% végétale, 100% plaisir, voici la recette de Chef Elix ! LES INGRÉDIENTS pour 6-8 personnes ◦ 350 g de nouilles de blé ◦ 300 g de...

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RISOTTO DE CÉRÉALES ANCIENNES

100% végétale, 100% plaisir, voici la recette de Chef Elix ! LES INGRÉDIENTS pour 4-6 personnes ◦ 300 g d’orge ◦ 300 g de sarrasin ◦ 4...

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RAWNIES

100% végétale, 100% plaisir, voici la recette de Chef Elix ! LES INGRÉDIENTS pour 15 grandes parts ou 30 petites ◦ 300 g de noix de cajou...

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NUGGETS MAISON

100% végétale, 100% plaisir, voici la recette de Chef Elix ! LES INGRÉDIENTS pour 30 nuggets ◦ 200 g de tofu nature ◦ 150 g de carottes ◦...

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COURGETTES FARCIES

100% végétale, 100% plaisir, voici la recette de Chef Elix ! LES INGRÉDIENTS pour 5 personnes ◦ 5 courgettes rondini ◦ 3 grosses tomates...

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SOUPE DES SORCIÈRES

100% végétale, 100% plaisir, voici la recette de Chef Elix ! LES INGRÉDIENTS pour 6-8 personnes ◦ 1 courge Halloween de 4-5 kg ◦ 1 courge...

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